Isticmaalka bayooloji heerkulka hooseeya ee isku dhafan enzymatic hydrolysis iyo biotechnology kale oo heerar kala duwan leh si aad si xooggan uga baaraandegto walnuts loo yaqaan "dahabka maskaxda", ka saar saliidda xad-dhaafka ah ee walnuts, oo si hufan u nadiifiso nafaqooyinkooda, taasoo ka dhigaysa qani ka kooban 18 nooc oo amino acids, fiitamiinno iyo macdan. ee walnut peptide molecule yar yar.

Tilmaamaha physiochemical ee walnut polypeptide waxay si dhow ula xiriiraan sifooyinka proteases loo isticmaalo hydrolysis, xaaladaha hydrolysis, cabbirka kelli, heerka hydrolysis iyo ka kooban ee alaabta kama dambaysta ah, oo si toos ah u saameeya nafaqada, habka, xasiloonida kaydinta, tayada dhadhanka, codsiga. kala duwan iyo dhaqdhaqaaqa noole.

Shaqada:

(1)Samee garaadka oo wanaaji awoodda waxbarashada: Glutamate, oo ka mid ah 18-ka amino acids ee qani ku ah walnut peptides, waa amino acid kaliya ee ku lug leh dheef-shiid kiimikaadka maskaxda bini'aadamka iyo nafaqo muhiim ah oo lagama maarmaan u ah hawlaha garaadka aadanaha.Glutamate waxa ay kobcin kartaa garaadka, ilaaliso oo wanaajiso shaqada maskaxda, sidaa awgeed, waxa si weyn loogu isticmaalay goobta caafimaadka, waxaanay door muhiim ah ka ciyaartaa carruurta'caafimaadka maskaxda.Cunista peptide walnut ma aha oo kaliya inay si wax ku ool ah u horumariso garaadka carruurta, laakiin sidoo kale waxay kor u qaaddaa awooddooda waxbarasho.

(2)Antioxidant iyo ka hortagga Alzheimers: Habka gabowga dhab ahaantii waa shaqada xagjirnimada lacag-la'aanta ah ee xad-dhaafka ah, iyo xagjirnimada xad-dhaafka ah ee xorta ah waxay sababaan dhaawaca unugyada caadiga ah iyo ururada jidhka, sidaas darteed waxay keenaan cuduro kala duwan.Walnut peptide waxay leedahay shaqada antioxidant waxayna ka saartaa xagjirnimada bilaashka ah ee xad-dhaafka ah.Awoodeeda aadka u fiican ee ka saarida xagjirnimada xorta ah waxay si wax ku ool ah dib u dhigi kartaa gabowga waxayna ka hortagtaa dhammaan noocyada cudurada.Sababta ay Alzheimer u dhacdo waa gabowga unugyada maskaxda.Halka, GABA (γ-aminobutyric acid) qani ku ah walnut peptide ay dib u dhigi karto gabowga unugyada maskaxda, sidaas darteed si wax ku ool ah u yareyso halista Alzheimers.

Codsiga:

(1)Alaabooyinka daryeelka caafimaadka leh: Walnut peptide waxa uu leeyahay asiidh weyn oo glutamic ah, waa walax hawleed aad muhiim ugu ah horumarinta garaadka iyo xusuusta dhalinyarada.Isla mar ahaantaana, peptide walnut wuxuu ku habboon yahay in loo isticmaalo nafaqo ahaan bukaannada gaarka ah, gaar ahaan sida nafaqada mindhicirka iyo cuntada dareeraha ah ee habka dheef-shiidka.Waxa lagu dabaqi karaa bukaanada iyo dadka da'da ah ee shaqada dheefshiidku hoos u dhacay si loo daboolo baahidooda borotiinka.

(2)Daawooyinka kiliinikada: Cilmi-baarayaashu waxay caddeeyeen in peptide walnut uu leeyahay shaqada ka hortagga kansarka iyada oo loo marayo khibrad.Waa maxay's ka badan, kaliya ma yareeyo xanuunka kansarka, laakiin sidoo kale waxay kordhisaa tirada unugyada dhiigga cad, waxay dhistaa caabbinta, waxayna caawisaa ilaalinta beerka.Isla mar ahaantaana, qaadashada amino acid qani ah ee peptide walnut, waxay kor u qaadi kartaa koritaanka iyo taranka bakteeriyada faa'iidada leh ee jirka, kor u qaadida shaqada caloosha, iyo sidoo kale kor u qaadida dheefshiidka iyo wareegga dhiigga ee jirka oo dhan.

(3)Badeecadaha quruxda: Haddii xagjirnimada bilaashka ah ee jidhka ku jira, waxay keeni doontaa dhaawaca unugyada iyo abaabulka, waxay dedejin doontaa gabowga jirka, si kastaba ha ahaatee, peptide walnut wuxuu ka hortagi karaa ama wiiqi karaa horumarka silsiladda xagjirka ah ee xorta ah, taas oo meesha ka saaraysa xagjirnimada xorta ah iyo dib u dhigista gabowga. 

(4)Si dhakhso ah u kabo awoodda, kor u qaad dheef-shiid kiimikaadka iyo soo kabashada tamarta jireed, iyo sidoo kale baabi'inta daalka muruqa.Waa maxay'Si ka badan, tiro badan oo acids amino ah ayaa ilaalin kara dhaqdhaqaaqa caadiga ah ee neerfaha, kor u qaadida tayada hurda iyo nasinta dareenka maskaxda.