Waa maxay qamadiga ugu muhiimsan ee gluten?
Gitariga weyn ee gitalwaa borotiin laga soo qaatay sarreen. Waxaa badanaa loo isticmaalaa sidii dhumuc weyn, ku xasilin ama cunto ku darista cuntada. Waxaa sidoo kale loo yaqaan 'gluten' bur ama gitain gluten. Gloten Gluten firfircoon ayaa si ballaaran loo heli karaa waxaana badanaa lagu iibiyaa budada ama foomka bur. Waa qayb muhiim u ah kuwa ka dambeeya kuwa ka dib khudradda qudaarta ama hab-nololeedka vegan ama kuwa raadinaya inay kordhiyaan xaddiga borotiintooda cuntadooda.
Guul-darrooyinka muhiimka ah ee gluten ayaa laga soo saaray miraha qamadiga ee si taxaddar leh u maydhaa miraha si meesha looga saaro istaarijka. Wax soo saarka haray waa qaab isku-dhafan oo gluten oo ku badan borotiinka iyo carbohyrates-ka. Waxay badanaa ka kooban tahay ilaa 75% ilaa 85% borotiin, taasoo ka dhigaysa isha ugu fiican ee borotiinka dhirta ku saleysan dhirta.
Mid ka mid ah adeegsiga ugu waaweyn ee qamadiga weyn ee gluten waa sida hilibka lagu beddelo khudradda ama khudradda vegan. Waxaa loo isticmaali karaa inay tahay shandad ama buufin ah alaabada hilibka ku saleysan dhirta sida veggie sausie, burgers ama busgooyinka digaagga. Gluten wuxuu gacan ka geystaa hagaajinta qaab dhismeedka iyo haynta qoyaanka ee badeecadan, taasoo ka dhigeysa inay lamid yihiin kuwa caadiga ah ee ku beddelashada jidadka dhaqanka.
Codsi kale oo ku saabsan gital gluten ayaa dubinaya. Waxaa loo adeegsaday isku darka bur cad, waxay kordhisaa xargaha iyo ballaarinta cajiinka, sameynta rootida, keega, keega iyo bukooyinka ka jilicsan oo jilicsan. Qaar ka mid ah cuntooyinka rootida waxay si gaar ah ugu baahan yihiin qamax muhiim ah gluten si loo wanaajiyo qaabka wax soo saarka ugu dambeeya. Gaar ahaan waxay waxtar u leedahay gluten-bilaash, dubitaanka gluten-bilaashka ah. Adigoo ku daraya gitariga weyn ee gluten, dubixiyeyaashu waxay ku guuleysan karaan dareen-macaan-u eg gluten ah iyada oo aan la isticmaalin bur saliid ah.
Soo-saareyaasha cuntada ayaa sidoo kale u adeegsada qamadiga muhiimka ah ee gluten sida cuntada wax lagu daro, gaar ahaan cuntooyinka la soo shaqeeyay. Sababo la xiriira dhismaheeda ugu fiican iyo guryaha qaro weyn, waxaa badanaa lagu isticmaalaa suugada, maraqa, garaacista iyo cunnooyinka kale ee u baahan dareen jilicsan oo isdaba joog ah. Waxay gacan ka geysaneysaa xasilinta isku-darka waxayna ka hortagtaa waxyaabaha ay ka kooban yihiin inay kala soocaan ama jajabaan. Adigoo ku daraya qamadiga muhiimka ah ee gluten-ka wax soo saarkooda, soosaarayaasha ayaa horumarin kara tayada guud iyo muuqaalka sheyga ugu dambeeya.
Cunnooyinka lagu daro waxyaabaha lagu daro waxay dooran karaan waxyaabaha soo socda waxyaabaha soo socda ee waxyaabaha ku soo jira:
Ka sokow ahaanshaha qayb ka mid ah qayb ahaan, qamadiga weyn ee gluten sidoo kale waa isha ugu wanaagsan ee dhowr nafaqooyin muhiim ah. Waxay ka kooban tahay aashitada amino amino acids sida leysane, thiononine, iyo valline, oo muhiim u ah dayactirka murqaha, koritaanka, iyo caafimaadka guud. Waxay sidoo kale hodan ku tahay fiitamiinnada B ee macdanta iyo macdanta sida birta, magnesium, iyo fosfooraska. Waxaa mudan in la xuso, si kastaba ha noqotee, in qamadiga weyn ee gluten uusan ka koobneyn dhammaan nafaqooyinka muhiimka ah ee laga helo hadhuudhka oo dhan, sidaa darteed waa in la cunaa iyada oo qayb ka ah cunno isku dheelitiran.
Helitaanka alaab-qeybiyeyaal la isku halleyn karo oo ah gital gluten ayaa muhiim u ah ganacsatada ku jira warshadaha cuntada. Tayada iyo joogtaynta sheyga ayaa si weyn saameyn ugu yeelan kara natiijada ugu dambeysa ee cuntada la diyaariyey. Markaad raadinayso alaab-qeybiye gluten oo gluten ah, waxaa muhiim ah in la hubiyo inay keenaan wax soo saar fasalka-fasalka oo buuxiya dhammaan amniga iyo heerarka tayada. Soojiidashada dhow waa in la siiyaa farsamadu si ay u hubiyaan farsamooyinka si loo hubiyo in gluten the gluten ee ugu sareeya laga helo.
Marka la soo koobo, gluten-ka muhiimka ah ee glutenku waa qayb qiimo leh oo ku saabsan warshadaha cuntada. Laga soo bilaabo kaalinteeda hilibka ah ee ku beddelashada hilibka vegan, awooddeeda lagu kobcinayo alaabada la dubay oo xasiliso cuntooyinka la habeeyay, is-waafajinta waa mid aan la dafiri karin. Waa il aad u fiican oo laga helo borotiinka dhirta oo ay bixiso nafaqooyin kala duwan oo muhiim ah. Markii aad u murugeysan tahay qamadiga muhiimka ah ee gluten, helitaanka alaab-qeybiyeyaal la isku halleyn karo oo bixiya waxyaabaha ka soo baxa fasalka-fasalka ayaa muhiim u ah hubinta natiijooyinka ugu wanaagsan ee diyaarinta cuntada. Haddii aad tahay soo-saare cunno, wax Bakhaarka ah, ama qof raadinaya inuu ku daro borotiinno ku saleysan dhirta ku saleysan cuntadooda, glutle gluten waa mid qiimo leh oo ka kooban walxaha qiimaha badan.
Waxaan nahay soo-saare aad u fiican oo qaxyadeedka qamadiga muhiimka ah ee gluten, ku soo dhawow inaan nala soo xiriirto si aad u hesho faahfaahin dheeraad ah.
Websaydh: www.huayncholligen.com
Contact us: hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Waqtiga Post: Aug-25-2023
