Maxay ka samaysan tahay jelatin?Waa maxay faa'iidooyinkeeda?

Gelatin waa maaddooyin badan oo laga helo cuntooyin kala duwan iyo alaabooyin aan cunto ahayn.Waxay ka soo baxdaa kolajka laga helo unugyada isku xidhka xoolaha iyo lafaha.Ilaha ugu caansan ee jelatin waxaa ka mid ah kolajka hilibka lo'da iyo kalluunka.Maqaalkani wuxuu diiradda saari doonaa faa'iidooyinkajelatin lo'daiyo habka wax soo saarkeeda.

Budada gelatin lo'da, sidoo kale loo yaqaanbudada jelatin ee hilibka lo'da, waxaa laga helaa lafaha iyo unugyada lo'da.Waa borotiin tayo sare leh oo qani ku ah amino acids, gaar ahaan glycine, proline iyo hydroxyproline.Gelatin waxa lagu soo saaraa kolajka iyada oo loo marayo habka karkarinta iyo habaynta unugyada isku xidhka xoolaha iyo lafaha.

Habka wax soo saarka ee budada jelatin lo'da waxay ku bilaabataa ururinta lafaha xoolaha ee kawaanada iyo kawaanada.Lafaha si fiican ayaa loo nadiifiyaa si looga saaro hilibka iyo baruurta hadhay.Lafaha ayaa markaa la jajabiyaa ama la warshadeeyaa qaybo yaryar si loo kordhiyo aagga dusha sare ee soo saarista.Marka xigta waxaa yimaada habka daawaynta asiidhka, halkaasoo lafaha lagu qooyay xal aashito ah oo ka caawiya burburinta macdanta iyo ka saarida wasakhda.

Daawaynta aashitada ka dib, lafaha waxay maraan geeddi-socod dheer oo gaabis ah oo soo saarid ah iyadoo la isticmaalayo biyo kulul.Habkani wuxuu qaadan karaa dhowr saacadood ama xitaa days maadaama ay u ogolaato kolajka inuu milmo oo sameeyo walax u eg jel.Dareeraha hodanka ku ah jelatin ee laga helay habkan ayaa markaa la sifeeyaa si looga saaro wixii wasakh ah ee soo hadhay.Dareeraha la sifeeyey waxa lagu ururiyey uumi si ay u sameeyaan sharoobada jelatin qaro weyn.

Tallaabada xigta ee habka wax soo saarka waa qalajinta sharoobada jelatin.Tan waxaa lagu samayn karaa iyadoo la adeegsanayo habab kala duwan, sida qalajinta durbaanka ama qalajinta buufinta.Qalajinta durbaanku waxay ku lug leedahay in lagu faafiyo sharoobada jelatin durbaanka kulaylka leh halkaas oo ay adkeynayso oo lagu xoqo jajabyada.Ku buufinta qalajinta waxay ku lug leedahay ku buufinta sharoobada jelatin qol kulul halkaas oo ay si degdeg ah u qallajisay qaab budo ah.Budada ayaa markaa la ururiyaa oo si dheeraad ah looga baaraandegay cabbirka walxaha la rabo.

Hadda oo aan fahamnay habka wax soo saarka ee budada jelatin hilibka lo'da, aynu si dhow u eegno faa'iidooyinka badan ee ay leedahay.Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee jelatin lo'da waa borotiinka ku jira borotiinka sare.Borootiinku waa nafaqeeyayaalka muhiimka ah ee ka ciyaara door muhiim ah oo ka mid ah hawlaha jidhka ee kala duwan, oo ay ku jiraan hagaajinta murqaha, dib u soo kabashada unugyada, iyo soosaarka hoormoonka.Gelatin hilibka lo'da waxaa ku jira dhammaan asiidhyada amino ee muhiimka ah ee jirku u baahan yahay, taasoo ka dhigaysa il dhammaystiran oo borotiin ah.

Marka laga soo tago inay tahay isha qiimaha leh ee borotiinka, jelatin lo'da ayaa leh faa'iidooyin caafimaad oo kale oo dhowr ah.Marka hore, waxay kor u qaadaysaa caafimaadka lafaha iyo lafaha.Gelatin waxa uu bixiyaa dhisme lagama maarmaan u ah soo saarista iyo dayactirka carjawda iyo unugyada lafaha.Badanaa waxaa lagula talinayaa dadka qaba dhibaatooyinka wadajirka ah ama kuwa raba inay kordhiyaan cufnaanta lafaha.

Intaa waxaa dheer, budada jelatin lo'da waxay u fiican tahay dheefshiidka iyo caafimaadka mindhicirka.Waxay gacan ka geysataa hagaajinta daacadnimada xuubka mindhicirka, ka hortagga sunta iyo walxaha aan dheefshiidka lahayn ee ku qulqulaya dhiigga.Tani waxay hoos u dhigi kartaa khatarta cudurada dheefshiidka sida cilladda mindhicirka ee leaky iyo cilladda mindhicirka xanaaqa.

Faa'iido kale oo ka mid ahCollagen gelatin lo'dawaa saamaynta togan ee maqaarka iyo caafimaadka timaha.Asiidhyada amino ee ku jira jelatin, gaar ahaan glycine iyo proline, ayaa lagama maarmaan u ah soo saarista kolajka.Collagen waa borotiinka siiya qaab-dhismeed iyo dabacsanaan maqaarka, yaraynta muuqaalka laalaabyada iyo kor u qaadista fuuq-baxa maqaarka.Waxa kale oo ay xoojisaa xuubabka timaha si ay caafimaad ahaan iyo timo u dhalaaliyaan.

Marka lagu daro qiimaha nafaqada, budada jelatin hilibka lo'da waxay leedahay codsiyo kala duwan oo ku saabsan goobta cuntada.Sababo la xiriira sifooyinka gelling-ka, waxaa si weyn loogu isticmaalaa soo saarista macmacaanka sida jelly, custard iyo fudge.Gelatin sidoo kale wuxuu u shaqeeyaa sidii xasiliye iyo dhumuc cuntooyin badan, oo ay ku jiraan caano fadhi, kareem, iyo jalaatada.

Marka la soo koobo, budada jelatin hilibka lo'da waxaa laga soo qaatay kolajka laga helo unugyada isku xira lo'da iyo lafaha.Nidaamkeeda wax soo saarku waxay ku lug leedahay soo saarista kolajka iyada oo loo marayo habka karkarinta iyo habaynta lafaha.Gelatin lo'da ayaa qani ku ah acids amino waxayna leedahay faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan, oo ay ku jiraan hagaajinta caafimaadka lafaha iyo lafaha, wanaajinta dheefshiidka, iyo taageeridda caafimaadka maqaarka iyo timaha.Intaa waxaa dheer, waa walxo badan oo loo isticmaalo cuntooyin kala duwan.Haddii aad raadinayso inaad kordhiso qaadashada borotiinka ama aad wanaajiso nuxurka macmacaanka aad jeceshahay, budada jelatin ee bovine waa shay faa'iido leh oo wax ku ool ah si aad u tixgeliso ku darista cuntadaada.

Hainan Huayan Collagen waa mid ka mid ah soo saaraha ugu sarreeya iyo alaab-qeybiyaha Gelatin, ku soo dhawoow inaad nala soo xiriirto faahfaahin dheeraad ah.

Mareegta:https://www.huayancollagen.com/

Nala soo xiriir: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com