Citric acid, oo sidoo kale loo yaqaan aashitada aashitada, waa walax dabiici ah oo ka dhacda oo laga helo miraha liinta sida liin, liin, iyo liin. Waxaa si balaadhan loogu isticmaalaa warshadaha cuntada iyo cabitaanka inuu yahay encheancer dhadhanka, nidaaminta loo yaqaan iyo aashitada aashitada. Citric aashitoku waxay ku yimaadaan qaabab kala duwan, oo ay ku jiraan kuwa aalt acid aashitada iyoCitric acid ahydydrod.

Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya citric acid iyoCitric acid aashitada monohydratewaa halahooda kiimikaad. Citric acid waa aashito dabiici ah oo leh qaaciddada kiimikada ah ee c₆₆₆o₇ halka citiri aashito aashito ay leedahay qaaciddada kiimikada ee qaaciddada kiimikada c₆₆o₇ · H2o. Foomka 'moniohyrate' wuxuu ka kooban yahay hal molikal oo biyo ah molecule of acid.

Mid ka mid ah faa'iidooyinka cajiibka ah ee monohydrate-ka aashitada aashitada ah waa awoodeeda lagu hayo qoyaanka. Sababta oo ah jiritaanka moleekuleyaasha biyaha, waxaa ka yar hygroscopic ka yar qaabka neefsashada. Tani waxay ka dhigeysaa citriric acid aashito-ka oo ku habboon codsiyada qaarkood ee u baahan haynta qoyaan, sida soo saarista kiniiniyada la calaasho ama isku darka cabitaanka budada ah.

Muuqaal ahaan, monohydrate-ka aashitada badanaa waa budo cad oo cad. Waxay leedahay dhadhan dhanaan oo aad u miir Budydrodric acid acid, dhinaca kale, waa shey qalalan, granular leh oo leh guryaha la midka ah laakiin aan lahayn moleekuleyaal biyo ah. Labada qaabab ee qaarna waxaa loo tixgeliyaa fasalka-fasalka oo nabdoon in la cuno.

Farqi weyn oo muhiim ah oo u dhexeeya citric acid iyo xaraash aashitada aashitada ayaa ah isticmaalkooda ay u shaqeeyaan sidii maamullada aysidhka ah. Guud ahaan, citric aashitada ayaa si weyn loogu isticmaalaa si kor loogu qaado dhadhanka dhanaan ee cuntada iyo cabbitaannada. Waxaa caadi ahaan laga helaa cabitaannada kaarboon-gay, nacnac, sharooto, jellies, iyo cuntooyin kala duwan oo la waday. Sida furitaanka aashitada, waxay ka caawineysaa isku-dheellitirka pH oo dhawro nolosha shelf ee badeecadan.

Gaar ahaan, aashith aashitada aashitada ayaa badanaa loo isticmaalaa in nidaaminta aashitada soo saaridda cuntooyinka qaarkood iyo cabbitaannada. Awoodda ay u leedahay in heerarka qoyaanka ahi waxay ka dhigeysaa ikhtiyaar ku habboon codsiyada u baahan aashitada joogtada ah. Waxaa laga helaa badeecada sida cabitaannada miraha miraha leh, suugada, dharka labbiska iyo xitaa jiiska.

Markay timaado ushaqaynta qaababka citric acid, waxaa jira alaab-qeybiyeyaal badan oo suuqa ka jira. Bixiyeyaasha ayaa bixiya fasalo kala duwan oo ah qaar ka mid ah cildi-aciddydrious iyo citric acid aashitada oo hubinaya inay buuxiyaan heerar warshadeed oo gaar ah iyo shuruudo. Waxaa muhiim ah in la xusho alaab-qeybiye sumcad leh oo bixiya alaabo tayo sare leh si loo hubiyo badbaadada iyo daacadnimada cuntada ugu dambeysa ama sheyga cabitaanka.

Marka la soo koobo, labada citric acid aashitada iyo monohydrate-ka waxaa si weyn loogu isticmaalaa warshadaha cuntada iyo cabitaanka sida kor u qaadida dhadhanka, waxyaabaha lagu keydiyo ee wax lagu keydiyo iyo xukumada aashitada. Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya labada waa xakamaynta kiimikada iyo qoyaanka. Kaydinta citric acid aashito-ka waxaa ku jira moleekuleyaasha biyaha oo ay ka yar tahay hygroscopic-ka, taasoo ku habboon codsiyada u baahan qoyaanka. Si kastaba ha noqotee, labada qaabba waa maaddooyin muhiim ah oo ku jira wax soo saarka cunnada iyo cabitaanka, kuna biirinta dhadhanka, nolosha shelfkooda, iyo tayada guud.

Ku soo dhowow inaad nala soo xiriirto si aad u hesho faahfaahin dheeraad ah.

Websaydh: https://www.huayncollisen.com/

Nala soo xiriir: hainanhuayan@china-collagen.com         sales@china-collagen.com