Waa maxay farqiga u dhexeeya MSG iyo Maltodextrin?
Markay timaado waxyaabaha lagu daro cuntada lagu daro, dadku badanaa way jahwareeraan oo ay ka walaacsan yihiin waxyaabaha kala duwan ee loo adeegsado kor u qaadida dhadhanka, maqaarka iyo nolosha shelf. Laba arrimood oo kale oo lagu daro oo inta badan laga wada hadlo waa monosodium glutamate (msg) iyo Maltodextrin. In kasta oo labadaba si caadi ah loogu isticmaalo cuntooyinka la warshadeeyay, waxay u adeegaan ujeedooyin kala duwan waxayna leeyihiin guryo kaladuwan. Qodobkan, waxaan sahmi doonnaa farqiga u dhexeeya MSG iyo Maltodextrin, iyo sidoo kale isticmaalkooda, saameyn caafimaad oo suurtagal ah, iyo waxyaabo kale oo loo beddeli karo.
Monosodium glutamate, oo loo yaqaan msg, waa sixir bararku ka soo baxay canabka caloosha, amino acid amino-acid ayaa laga helaa dabiici ahaan cunnooyin badan. Waxaa badanaa loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dhadhanka cusbada ama umada ee saxamada oo caadiyan laga helo cunnada Aasiya, cuntooyinka la warshadeeyay iyo cuntada makhaayada. MSG waxaa lagu yaqaanaa awooddeeda lagu xoojinayo dhadhanka iyo cunnooyinka cunnada u dhadhamiyo mid aad u macaan oo aan ku darin dhadhanka u gaarka ah.
In kasta oo adeegsiga baahsan yahay, msg uu ahaa mowduuca khilaaf iyo isfaham la'aan. Dadka qaar waxay soo sheegaan astaamaha sida madax xanuun, dhidid iyo lallabo kadib cunista cunnooyinka ay ku jiraan msg, ifafaale loo yaqaan "chinate syndrome". Si kastaba ha noqotee, cilmi baarista sayniska si wada jir ah uma taageerayo sheegashadan, iyo Maamulka Cuntada iyo Dawooyinka ee Mareykanka (FDA) waxay tixgelinayaan MSG in guud ahaan loo aqoonsanayo inuu yahay badbaado (Gras) marka loo isticmaalo maaddada cuntada.
Maltodextrin waa karbohaydrayt ah oo ka soo baxay istaarijka, badanaa hadhuudh, bariis, baradho, ama qamado. Waxaa soo saaray hydrolysis-ka istaarijka, sameynta budo cad oo si fudud loo dheefshiido oo ku milatariyo biyaha. Maltodextrin waxaa loo isticmaalaa sidii dhumuc weyn, buufin, ama macaaneeyeyaal noocyo kala duwan oo la warshadeeyey, cabitaanno kala duwan, iyo kaabis. Waxaa sidoo kale caadi ahaan loo istcimaalaa sidii buufin ahaan cabitaannada isboortiga iyo macaaneeyaha macmalka ah.
Si ka duwan MSG, Maltodextrin laftiisa ma leh dhadhan gaar ah waxaana loo isticmaalaa ugu horrayn guryaha ay ka shaqeyso halkii ay ka ahaan lahaayeen awooda udgoonkooda. Waxaa lagu qiimeeyaa awooda ay u leedahay in la wanaajiyo qaab dhismeedka, afka hoose iyo xasilloonida shelf ee cuntooyinka, taasoo ka dhigaysa qayb ka mid ah qayb ka mid ah warshadaha cuntada.
Farqiga u dhexeeya MSG iyo MaltoDextrin
Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya MSG iyo Maltodextrin waa howlahooda iyo saameynta ay ku leedahay cuntada. Msg ayaa ugu horreyn loo isticmaalaa in lagu wanaajiyo dhadhanka cusbada ee cuntooyinka, halka Maltodextrin ay u dhaqmaan sidii karbohaydrayd-ka ah oo gacan ka geysata hagaajinta qoraalka, minfmarka iyo xasilloonida. Intaa waxaa sii dheer, MSG waxaa lagu yaqaanaa guryaha wax dhadhanka leh, halka Maltodextrin loo qiimeeyo awooda ay u leedahay cufnaanta, xidh, ama cuntooyinka macaan.
Tixgalinta Caafimaadka
Marka laga hadlayo saameynta caafimaad, MSG ayaa heshay khilaaf badan oo ka badan Maltodextrin. In kasta oo dadka qaarkiis ay xasaasiyaan msg oo ay la kulmaan jawaab celin xun, dadka badankood waxay cuni karaan iyada oo aan wax saameyn ah oo xun. Maltodextrin, dhinaca kale, guud ahaan waxaa loo arkaa inay tahay mid nabdoon in wax la cuno, iyo falcelinta xun waa dhif.
Waxaa muhiim ah in la ogaado in MSG iyo Maltodextrin si caadi ah looga helo cuntooyinka la waday iyo kuwa la soo diyaariyey waxayna u horseedi karaan in la xakameeyo haddii si joogto ah loo cuno. Sida wax kasta oo cunto ah, dhexdhexaad ah waa furo iyo shaqsiyaad leh xasaasiyad gaar ah ama walaac caafimaad waa inay la tashadeen xirfadle caafimaad.
Beddelka iyo beddelka
Shakhsiyaadka raba inay ka fogaadaan ama yareeyaan isticmaalkooda MSG iyo Maltodextrin, maaddooyinka kale iyo kuwa kale ayaa la heli karaa. Marka ay timaado kor u qaadida dhadhanka, maaddooyinka dabiiciga ah sida geedaha, dhir udgoon iyo udgoon ayaa loo isticmaali karaa in lagu daro qoto dheer iyo kakanaanta suxuunta iyada oo aan lagu tiirsanayn msg. Intaa waxaa sii dheer, maaddooyinka maraqyada soy, miso, iyo khamiir nafaqo ayaa bixiya dhadhan umami ah oo aan loo baahnayn msg.
Sida loogu talagalay Maltodextrin, waxaa jira dhowr noocyo kale oo fulin kara howlo la mid ah wax soo saarka cuntada. Ujeeddooyinka qaro weyn iyo xasilooninta, maaddooyinka sida arrowrot, tapioca istaarijka, iyo daar-daar waxaa loo isticmaali karaa sida waxyaabo kale oo lagu beddeli karo Maltodextrin. Markay tahay macmacaanka, macaaneeyaha dabiiciga ah sida malabka, maple sharoobada, iyo stevia waxay ku beddeli karaan Maltodextrin ee codsiyada qaarkood.
Cuntada fiffar waa shirkad wadajirka ah oo ay ka shaqeeyaan koox naadir ah iyoHaauman Huayan Colagen, ColageniyoWaxyaabaha lagu daro cuntada lagu darowaa alaabtayada iibka ee ugu weyn uguna kulul. Waxaan sidoo kale leenahay alaabooyin kale oo caan ah sida
Digcium fosfoorate fohydhy
Marka la soo gaabiyo, in kasta oo MSG iyo Maltodextrin labadaba la isticmaalo waxyaabaha lagu daro cuntada lagu daro, waxay leeyihiin adeegsi iyo guryo kala duwan. MSG waa Enchincer Enhuccer oo loo yaqaan dhadhanka cusbada leh, halka Maltodextrin waa mid lagu qiimeeyo ku saleysan karbohaydrayt-ku-saleysan ee loogu talagalay guryaheeda shaqo. Fahmitaanka farqiga u dhexeeya waxyaabaha ku saabsan waxyaabahaas, iyo sidoo kale saameynta caafimaad ee suurtagalka ah iyo waxyaabo kale ayaa ka caawin kara macaamiisha inay sameeyaan xulashooyin xog ogaal ah oo ku saabsan cuntooyinka ay cunayaan. Sida wax qayb ah oo cunto ah, dhexdhexaad ah iyo isku-dheelitirnaan ayaa ah qodobo muhiim ah oo ku saabsan dayactirka cunto caafimaad leh oo kala duwan.
Kusoo dhawow inaad nala soo xiriirto wixii faahfaahin dheeraad ah.
Websaydh:https://www.huayncollisen.com/
Nala soo xiriir:hainanhuayan@china-collagen.com sales@china-collagen.com
Waqtiga Post: May-20-2024
